膨润土是一种天然矿物，资源丰富，价格低廉，是较好的天然吸附剂一。有关膨润土在废水处理中的应用有一些研究，但膨润土经活化处理后用于菜油的脱色研究却很少见于报道。本文就膨润土经活化处理实验，对食用菜油的脱色效果工艺过程作了初步探讨。
    天然食用植物油的脱色是食油生产的关键技术之一。选择良好的吸附脱色剂，可以生产高品味的食用油。对于食油脱色及去除某些对人体有害的有机物，较常规的方法是吸附法，但是常用的吸附剂价格昂贵，且工艺复杂，限制了吸附法在食油生产中的应用。
    有机和无机离子均能平衡膨润土单位晶胞的负电荷。因此，表面结构容易吸附许多非离子型的有机化合物，例如，各种极性有机分子。覆盖在晶胞表面的有机化台物破坏了膨润土吸附水的能力，因而使其具有疏水和亲油的性质。这类膨润土有机复合物具有重要的性质和工业用途。膨润土可以改变被其吸附的有机化合物的性质，即膨润土对有机化合物具有催化作用。这种作用扩大了它在工业中的应用范围，它不仅可以用作食用油类的脱色剂，还可以制备其他催化剂。
    天然膨润土由于其特殊的结构体系，本身具有一定的吸附脱色能力。天然膨润土经特殊的活化剂活化后，其脱色力大大提高，当活化剂浓度达到20时，其脱色力为未活化前的两倍多。由此可以看出利用天然膨润土经活化之后，其生产脱色菜油的工艺简便，并且无污染。
    实验证明，由膨润土处理食用菜油，其脱色工艺残存的废渣，经初步分析，可作农业肥料，再简单处理之后也可作为动物饲料添加剂使用。根据不同类型的膨润土如钠基、钙基、镁基等，要采用不同的活化剂．如钙基膨润土就要用两种以上的活化剂。
    总之，膨润土被用于菜籽油的脱色处理中，效果显著，操作和后期的食用都比较安全，因此膨润土对菜籽油的脱色工艺同时也被用于其他食用油的脱色去除异味等生产中来。